カキ雑炊

ご要望にお応えして、写真アップ。
入っているのは、昆布だし、牡蠣、チンゲン菜、
エリンギ、クコの実、ご飯、はり生姜。
塩と醤油で味を整えて完成。
牡蠣を今日は半分使ったので、明日はどうしようかな？
中華風とかにしようか、それとも炒めようか、ん〜。
美味しかったよ〜〜〜〜〜〜♪

えのき大葉雑炊

作り置きのものがなくならないよ〜（涙）。
鳥がらスープにえのき、豆腐、ご飯、仕上げに大葉。
醤油で味を整えて、完成〜♪
鉄のご飯鍋が、欲しいよ。どんどん出てきてしまう。
ん〜衝動買いは、そろそろやめないといけないけど、
南部鉄の急須も欲しいし、包丁ももう少し切れあじのイイのも欲しいし。
困ったもんだ。順番を付けなければイカン！
まず、年末まで頑張ろう！　賃金アップ!!

オニオンスープ

今日というか昨日というか、オニオンスープです。
トマトのモッツァレラ。
残りのアボカドのマリネ。
パンは、焼きたて。うん、美味しいんだぞ〜♪
段々料理ブログ化してるな。
ま、忙しいからいいか〜。
今日のは、RICHO GR DIGITALにて撮影。

野菜コンソメスープとエトセトラ

昔友達に作ってあげた事のある野菜コンソメスープ。
こんなんだったっけ？　まぁ、良しとしよう。
あと"鎌倉小町"のごま豆腐、
アンアンに載っていたアボカドのオニオンマリネ。
今夜も美味しゅうございました。

メインディッシュはバターロール

バターロールが今日作ったもの♪
スープは、以前に作ったボルシチ風スープに
鎌倉ハムで買ったベーコンブロックを
軽く炒めたのを追加したもの。
なかなかなもんだな！
パンの種を多めに作って凍らしてあるので、
後日ゆっくりと食べたい時に作り立ての
パンが食べられる♪
いい感じにストックが出来始めてきた。
料理は楽しいが、大丈夫、私？
料理が、今のストレスを解消しているような気がするなぁ〜。
たぶん最近仕事であまり創作意欲の湧くような事をしていないからかな？
先に進みたい！　全てにおいて。

クリームシチューからチャウダーへ

↓












昨日帰ってきてから、ホワイトシチューが食べたくなったのでぇ〜、
でも〜、ルゥがない！　しょうがないから一から作った。
久しぶりにホワイトソースを作ったなぁ。
でも今はネットもあるし、本当に便利になったもんだ。
昔だったら、ママにtelして確認しなきゃいけないことも
簡単に確認程度は出来るもんね。舌は覚えてるから大丈夫だし。
ん〜便利！　使い方でどんな世界も広がる。
まぁ、ここがとっても大事だけど。
私は、洗脳される事はないよ、マジで！
話を戻そう、作り過ぎちゃうんだよね。
だから２日目も食べなきゃいけないんだが、
そのまんまはイヤだし、ひねり出した。
牛乳とスープストックを足して、ホタテを入れて、チャウダーに。
日持ちのする物を作っとこうと思って、切り干し大根の煮物。
食い合わせは、今イチだけど、せっかく作ったから食べちゃった。
でも一人分だけ作るのって、難しい...。
あんまし、そういう事が少なかったんだね。
事務所だと下の子や社長が平らげてくれるから、
気にせず作りやすい料で作っていた。
それにしても、キッチンが狭くて作りニクい。
早く引っ越したいな〜。頑張ろうッと！

湯豆腐

今日は、逗子へ行ってきてしまった。
帰りに散策しながら商店街を歩いていると
美味しそうなお豆腐屋さんを発見！
だから、今日の夕食は湯豆腐。
"鎌倉小町"ってお店。
あと"鎌倉ハム"でベーコンも購入。
普通に商店街にあるんだね。
ポン酢を作ってみた。
良さげだね、逗子！

中華風野菜スープ02

今日は、わかめを入れてみましたぁ〜。
仕事が早く終わったので、
新宿のルミネの地下にある
自然食品屋さんへ行ったら、
ごぼうが美味しそうで買っちゃった。
だから、きんぴらを作りました。
そこで買ったお豆腐。
夜中の晩餐でした〜ぁ。
明日はお休み、ルン♪
楽しもうっと。

中華風野菜スープ

友達からアドバイスを頂いたスープ。
野菜は、オクラ、ベービーコーン、椎茸、人参を鶏ガラでザバーっと煮て、春雨と下味して軽く炒めていた鶏肉をちょっと。
塩、こしょうで味を調えて召し上がれ。
おしいそうでしょ〜。あと、温めた寄せ豆腐。
食べたい人は、言っておいで、
友達限定だけど、作るよ〜♪
ちょっとパワー不足かね？
これも半分くらい食べれたんだけど、
半分は残しているようじゃ良くないかな〜？
でも食べれているだけ大丈夫だよね。
お腹の調子は結構イイよ。
体がクリーンになる感じだから、頑張れ〜自分！

手料理再開！

　ここんとこ食欲不振の為、お粥＆ヨーグルト生活が続いたんだが、自宅で自炊を開始！
　それで気がついたんだが、この家に引っ越してから食事らしい物を作った事がなかった（ビックリ）。
　普段は、仕事をしながら事務所では作っていたのだが、自宅は、ない。カップラーメンぐらいはあるよ、勿論。
　話は戻って、ポトフを大量に作ってクラコットとの晩餐。ん〜美味しかった。で、今日は残りのポトフにホールトマトを潰し入れボルシチ風に。サワークリームを添えて、クロワッサンと一緒に。これまた美味しかった。
　あらまぁ、ポトフがボルシチに。イイ案でしょ。こんな事してると、お皿やらカトラトリーやら料理道具を集めたくなっちゃうよね。
徐々にまた集めていこ〜っと。

夜な夜なBoom

ここんとこ、全然食欲がなく困っていたが、
久々に食べたいものが、出てきた。
朝は、PIRIKA408の先生に言われた通り、
好きなフルーツを入れたヨーグルトを
摂取するようにしている。
昼（世間でいう）は、お粥と惣菜。
そして夜に→を食べれるようになった♪
ブルサン（ガーリック＆ハーブ）のチーズ。
これが旨いんだ〜！
最近は、スーパーでも手に入るところがあるから嬉しい！
乳製品が、ハマり始めた。
今度、なんか良さそうなカマンベールを買ってこよう。
でもカマンベールは、冷蔵庫から出して１時間ぐらい待つのは、
ちょっと面倒かな〜。冷たいままは、あんまり好きではないし。
やっぱ常温の食べごろな感じが旨いでしょ。ん〜悩む。
お酒のおつまみにブルサン（にんにく風味）のチーズは、オススメ！
ちなみに下戸の私は、ウリベートという水とだけどね。

無水鍋

無水鍋公式サイト
東急ハンズで前から気になっていたのが、ついに買ってしまった。
買って一週間ぐらい経つのだが、これが結構使い勝手いがイイ。
本も一緒にあったので見ていると野菜がおいしそうで...。
物撮りがイイのかもしれないが、美味しそうな事この上ない。
春キャベツにハマっているので、早速作ってみた。
平野レミさんの記事にあった簡単料理。
キャベツをちぎって、豚、あさりをどっさ〜と入れて火を入れる。
あさりの口が開いたら出来上がり。ポン酢を付けて食べるだけ。Good!!
これからレパートリーを増やしていく予定。
デザイン良し、使い勝手良し、手入れも簡単。いい買い物をした。

ヒット商品！

「ほんまに辛いキムチ鍋のもと」味工房 志野
めちゃめちゃ美味しい！　何ともいえない辛さ。
辛いの苦手な私（韓国系辛さは比較的大丈夫なのだが）でも、
全然大丈夫。辛くないのではなく辛さの中の甘みとかが、キッチリ有る。
この三日間、毎晩これ！　たぶん明日も。
新宿タカシマヤのスーパーの調味料コーナーにて購入。
一日目は、鍋。野菜いろいろ＆おじや。
二日目も、鍋。野菜いろいろ＆はんぺん、最後はうどん。
三日目は、豚キムチ。
かな〜りヒットだね。お試しあれ〜。
通信販売もしているよ。

生姜紅茶

最近ハマっているのが、生姜紅茶。
紅茶にチューブのショウガを
ティースプーンに一杯。
お好みで、砂糖。
私はさとうきび糖を入れている。
これは、体内の温度を
上げてくれるようにするため。
一日に何杯かは飲むようにしている。
体内温度が低いと万病の元だからね！
一ヶ月は続けよ〜と。

phtotoは、発芽から何日目たったもの。

上出来！

にら玉粥
材料
米…１合
水…適量
にら…半束
玉子…２、３個
鶏肉…100gから200g
ガラスープ…適量
調味料
酒、塩、しょうゆ…適量
ごま油…少量




１、鶏肉を細切りし、酒、塩、醤油につけておく。

２、ガラスープを入れてお粥を作る。
３、お粥の中に、下味をつけた鶏肉を入れ軽く色が変わるくらいまで煮る。
４、といた玉子をまわし入れ、細かく切ったニラを入れる。そして火を止め、蓋をする。
５、玉子が固まったら、ごま油をまわし入れ出来上がり。

『ヒトラー 〜最期の12日間〜』movies
信じないから、裏切られるのか？　裏切られるから、信じないのか？
大きな波、目頭が痛い。現実は、もっと悲惨なのだろう。
国民は、何を信じたのだろうか？
芸術とは？　狂気に満ちた世界。簡単にそうなってしまうのだろう。
今、隣で密かに進行していることだって“親日反民族行為者財産調査委員会”
親日というだけで、財産没収されるなんて、
独裁政治ではないのか？　どう違うの？
茹でガエルは、幸せ？　それとも愚かなこと？
私は幸せなのだろうか？　今この状態が続くのならば、ギリ幸せなんだろう。
微妙ながら自由があるということ、忘れずにいよう。
胸が痛くなる作品だった。